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Prugne secche: cosa dice davvero l'Unione europea
Nell'Unione europea un alimento può riportare un'indicazione sulla salute solo se è stata valutata da EFSA e autorizzata dalla Commissione. Le prugne secche sono uno dei rari casi legati all'intestino.
Il testo autorizzato
Le prugne secche contribuiscono alla normale funzione intestinale.
L'indicazione vale per le prugne secche delle varietà di Prunus domestica e solo se si consumano 100 g al giorno. È una quantità importante: circa 10–12 prugne. Non è un effetto "immediato" né garantito per tutti, e riguarda l'alimento, non lo strumento con cui lo prepari.
Come portarle in tavola
- Composta: prugne ammollate, una mela con la buccia, poca acqua, dieci minuti di cottura e poi griglia fine del passaverdure.
- Nello yogurt o sui fiocchi d'avena del mattino.
- Nel passato di zucca, per una nota dolce.
Attenzioni
Le prugne secche sono zuccherine e ricche di potassio. Chi ha il diabete, una malattia renale o segue una dieta controllata dovrebbe chiedere al medico o al dietista quante consumarne. Se non sei abituato, inizia con poche e aumenta gradualmente: all'inizio possono dare un po' d'aria.
Fonti
- Regolamento (UE) n. 1160/2011 – indicazione sulla salute delle prugne secche e funzione intestinale (100 g al giorno)
- EFSA, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre, EFSA Journal 2010;8(3):1462
- CREA, Linee guida per una sana alimentazione, revisione 2018
Articolo informativo, non è un consiglio medico. In caso di disturbi nuovi, forti o persistenti, rivolgiti al medico.