Il cucchiaio d'olio a digiuno: tradizione e buon senso

Un cucchiaio d'olio extravergine a stomaco vuoto, la mattina: in molte famiglie italiane è un consiglio che passa di nonna in nipote. Sui social lo si vede spesso, anche nei video che lo presentano come un "trucchetto".

Cosa sappiamo

L'olio è un grasso e i grassi lubrificano il contenuto intestinale e stimolano la digestione dei pasti. Da qui nasce l'idea. Però non ci sono prove solide che un cucchiaio d'olio a digiuno funzioni come rimedio, e nell'UE non esiste un'indicazione sulla salute autorizzata che lo colleghi alla funzione intestinale.

Il nostro buon senso

• Usa l'olio extravergine come condimento a crudo: sul passato, sulla composta salata, sul pane.
• Ricorda che è molto calorico: un cucchiaio sono circa 90 kcal.
• Se hai calcoli alla cistifellea, problemi al fegato o segui una dieta prescritta, chiedi prima al medico.

Più che il cucchiaio a digiuno, conta il piatto intero: verdure, legumi, frutta, acqua. L'olio lo rende buono.

Fonti

• CREA, Linee guida per una sana alimentazione, revisione 2018
• ISS – ISSalute, schede "Stitichezza" e "Meteorismo"
• Regolamento (UE) n. 432/2012 – elenco delle indicazioni sulla salute consentite (fibra di crusca di frumento, fibra di grani d'avena)

Articolo informativo, non è un consiglio medico. In caso di disturbi nuovi, forti o persistenti, rivolgiti al medico.